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去涩竹笋，不苦不麻嘴

2023-07-31 20:23:26
来源：素菜大全

(资料图片)

你是否曾经尝试过烹饪竹笋，但却发现它的味道过于苦涩，让你无法享受美食的乐趣？不用担心，今天我们就来探讨一下如何快速去涩的方法，让你的竹笋变得更加美味。

首先，我们可以将竹笋切成薄片，然后放入开水中焯水，这样可以帮助去除竹笋中的苦味。同时，我们也可以在焯水的过程中加入一些食盐和白醋，这样能够让竹笋变得更加鲜嫩爽口。

同时，我们也可以在烹饪过程中加入一些调料，比如姜、蒜、料酒等，这些调料可以帮助掩盖竹笋的苦涩味道。

最后，我们还可以采用一种叫作“泡发”的方法，将竹笋放入温水中浸泡一段时间，这样可以让竹笋变得更加柔软，同时也可以去除一部分苦味。

总之，我们可以通过以上几种方法来快速去涩，让你的竹笋变得更加美味。不妨尝试一下这些方法，让你的竹笋成为一道美食佳肴！同时，欢迎在评论区分享你的竹笋烹饪经验和技巧，让我们一起学习、一起进步！

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